郷土食（神奈川） 夏のけんちん煮

神奈川県の郷土食というと

「海軍カレー」が有名ですが

このけんちん汁は鎌倉時代の僧が作り

広まった古式ゆかしき料理です。

今日は汁ではなく

夏野菜の茄子を取り入れた煮物として提供しました。

どうぞ召し上がれ