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郷土食(福井県)焼き鯖ちらし寿司

今日は福井県の郷土食
焼き鯖のちらし寿司です。

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今が旬の脂がのった鯖を
あぶり焼きにして風味を出し
ちらし寿司の具にしました。

背中の青い魚には血液をサラサラにする
DHAやEPAが豊富に含まれています。

美味しく体にいいものを。
元気の基本ですね!





by hisinonosato | 2022-11-08 16:51 | 食事