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郷土食(高知県)米茄子のミートグラタン

今日は高知県の米茄子を使った献立です。

そのまるっこいカタチで野菜売り場でも

堂々の存在感を放つ米茄子。

高知県は年間を通して全国一の出荷量を誇ります。

身がしっかりしているので、食べごたえ抜群! 

煮崩れしにくいので、加熱調理に向いています。


今日はジャガイモを加え

ミートグラタン風にしてみました。

郷土食(高知県)米茄子のミートグラタン_d0170019_13171445.jpg

どうぞ召し上がれ。

by hisinonosato | 2022-10-31 15:04 | 食事

たんぽぽ菱野の里


by hisinonosato