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2022年 10月 31日
今日は高知県の米茄子を使った献立です。
そのまるっこいカタチで野菜売り場でも
堂々の存在感を放つ米茄子。
高知県は年間を通して全国一の出荷量を誇ります。
身がしっかりしているので、食べごたえ抜群!
煮崩れしにくいので、加熱調理に向いています。
今日はジャガイモを加え
ミートグラタン風にしてみました。
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