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郷土食(鹿児島県)鶏飯(けいはん)


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【鶏飯(けいはん)】

鶏飯(けいはん)は奄美大島の郷土料理で
鶏ガラのスープをかけて食べる
お茶漬けのような料理です。

今日の具材は
鶏モモ肉の皮を取り除いたものを
醤油で味付けし、椎茸・ほうれん草・錦糸卵などと
取り合わせました。

スープはお好みでかけていただくように
急須にいれ提供しました111.png

どうぞ召し上がれ177.png





by hisinonosato | 2022-07-04 14:18 | 食事